АССОЦИАЦИЯ ФЛЕБОЛОГОВ РОССИИ

Итак, представляю Вам -

Мускатель

Сладкое вино изготовлено из винограда, растущего на склонах и террасах Нижнего Пенедеса, где отличное сочетание жаркого солнца и морской влажности позволяет винограду для вина Мускатель достичь полной зрелости. Это удивительно приятное вино с фруктовым ароматом, типичным для этого сорта винограда, идеально подходит на десерт.

Малага (Malaga) - знаменитое десертное вино родом из провинции Андалусии. Оно производится из 7(!) видов виноматериалов и готовых вин, для получения которых собранный виноград увяливают на солнечных площадках, отжимают сладкое сусло, одну его часть просто сбраживают, другую - подспиртовывают, третью - уваривают до получения темного цвета и пригорелого привкуса, который в ходе выдержки переходит в характерный, слегка пригорело-смолистый тон, обогащенный оттенками чернослива и кофе.... После того, как все семь видов соединятся, вино выдерживается в дубовых бочках не менее 2 лет. В зависимости от выбранной пропорции виноматериалов получают один из трех основных типов малаги - сухую (seco), полусухую (сгета pagarete) и сладкую (duke).

Различается малага и по окраске, бывает белая (от бледно-желтого до темно-золотистого цвета), золотистая (от золотистого до цвета янтаря); темная, или черная ( в тонком слое это вино на просвет каштановое, а в толстом - цвета очень темного янтаря). Названия марок малаги могут говорить о том, какое для них использовалось сусло и из каких сортов винрграда они производятся.

Малага - один из долгожителей винного мира. Она не теряет своих качеств даже при выдержке более 100 лет. Подобная особенность проистекает от высокого содержания сахара в вине. Чем больше сладости, тем дольше жизнь.
Основные сорта малажских вин:

Malaga Lagrima (Слеза Малаги) - десертное, очень мягкое вино. Цвет - от тускло-золотого до темно-янтарного.

Malaga Pedro Ximenez - производится из одноименного сорта винограда. Это сладкое вино темного цвета с розоватым отливом.

Malaga Moscatel (Малажский мускат) - производится из одноименного сорта винограда. Это сладкое десертное вино, цвет которого меняется со временем от золотисто-желтого до темно-янтарного.

Malaga Dulce Color (Малажский сладкий цвет) - сладкое вино очень темного янтарного цвета с добавкой виноградного сиропа. Это десертное вино в каждой винодельне имеет свой собственный букет.

Из других можно выделить: Malaga Virgen, Moscatel Cartojal, Malaga Larios, Trajinero, Quitapenas.

Как Вам предложенный бокал ?

Сижу за компьютером после вчерашнего дня Рождения и думаю
"Почему, так много посетителей читают эту ветку, НО .... никто ничего не пишет ?"

А чего писать-то, уважаемый Алексей?
Вы уже давно все за всех отписали
С Днем Рождения! Всех Вам благ!

Спасибо Фиби за поздравление !
Наверное вы правы и действительно написано очень много. Не знаю уж о чем писать далее. Лучше расскажу Вам историю.
Произошла она на "острове любви" под названием Кипр. Как-то раз поехали мы в местную деревню, посмотреть, как живут киприоты. Прибыли на место, бросили машину и пошли гулять пешком. Проходя по центральной улице (очень кстати похожей на наши чистенькие деревенские улочки), заметили местного жителя выжидающего, когда мы с ним поравняемся. В руке он держал большую кружку (бережно так держал) и смотрел на нас очень пристально. Вопрос который он задал был конечно ожидаем - " Вы откуда ?" (по англ.). Мы ему честно ответили, что из России. Тогда он протягивает мне кружку и говорит - "Попробуйте пожалуйста". Там оказалась местная Сангрия. Выпиваю ее до дна (наверное почти литр был), и говорю ему - "Вкуснятина, давай мы у тебя возьмем и купим маленько". Киприот обрадовался, так, что видно было, сдержаться не может, аж пританцовывал. Давай нас приглашать во двор... Мы зашли, а там Богатый стол накрыт, он нам - "Присаживайтесь, угощайтесь, Сангрию я Вам и так дам, бесплатно". За несколькими кружечками мы разговорились и он поведал вот, о чем...
- " Традиция у нас говорит есть, перед праздником вина (он в начале сентября по моему, а дело было в августе) мы собираем урожай фруктов и делаем Сангрию, но не пробуем ее. Потом просто выходя на улицу , первому встречному (не местному человеку) предлагаем попробовать, что получилось. По его реакции и судим о качестве вина. Дело в том, что если вино не понравится, ВСЕ ВЫЛИВАЕТСЯ на землю и потом горе на весь год (вино они продают, тем и живут)".
В тот вечер мы заговорились до поздна, хотя английский был тогда у меня на уровне нетвердой троечки. Так продолжалось два дня, а на третий мы счастливые и довольные поехали на побережье "под завязку" нагруженные подарками и угощениями.
Такая вот история про некоторые традиции виноделов.